セブの安くて新鮮な食材



鯵、鰯は年中あります

アジとイワシは一年中ありますが真アジは少ないのでよく見てからお買いください。

アジもどきは4種類くらいありますので似たものを良く見比べてから真アジを選ぶ事です。

叩き、塩焼きで美味しくいただけます。


セブの魚


セブの食材は購入する場所で値段が5割くらい違ってきます。


魚介類はモールではなく地元の魚屋で買いましょう。特に満月の翌日は海老が安く買えます。



パッセルマーケット


セブ市内カルボンマーケットの近くにある魚介の市場(パッセル)で、新鮮なものを手に入れるのには


深夜2時、3時に行きます。


新鮮で安いものが手に入りますです。此処の値段と大型モールの値段とは約2倍違います。



ラプラプ


フィリピンの高級魚ラプラプは新鮮なものは刺身で食べても美味しいです。


ただし、自分で調理してください、3枚におろして皮をはずし切ればOK!


魚屋さんで調理しますと魚は新鮮でもまな板や包丁が衛生上問題があります。



カルボンの朝市で野菜


安く新鮮な食材を手に入れる場合は地元の市場です。


朝は開かれてはいませんが夕方4時くらいから新鮮なものが並びます。


カルボンの野菜値段は日本の3分の1~4分の1で買えます。



セブの美味しいマンゴー


セブの一番人気はマンゴ1kg140円~で3個から4個です。マンゴ、パイナップル、バナナは年中あります。


マンゴスチン、ジャックフルーツ、ランプータン、などは日本人の口に合って美味しいですので試してください。



野菜は新鮮なものを!


野菜は日曜日と水曜の朝から始まるカルボンの朝市、新鮮なものが安く手に入ります。


朝早く行くのを勧めますが貴金属は身に着けないで、必要以外のお金も持たないでください。



セブの食生活


新鮮なものが、どこで、安く手に入るかを知ってますと食生活が楽しくなります。


地元の食材を使って美味しい料理を作ってください。


大きさや形が日本のものとは少し違いますが味はさほど変わりません。


しかし生野菜サラダの材料は大型モールのドールなどのブランドをお勧めします。


フィリピン人は生野菜を食べる方が少ないようです。




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