ジョリビーが吉野家を抜く

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世界3000店
フィリピンのファーストフード最大手ジョリビーフーズが海外展開を加速しています。
フィリピン国内だけではなく出稼ぎで世界に1千万人が散らばるフィリピン人の国民食です。

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国民食
ジョリビーと言えば鶏のから揚げとライスが定番です。
特にから揚げにつけるソースの味が大好きなフィリピン人です。
幼い時から外食と言えばジョリビーに行きます。
この味が母親の手料理の味になってしまった国民食ともいえます。

ジョリビー
アジア・ナンバーワン
フィリピン人がメイド、看護婦、技師などで世界に出ても懐かしい味、故郷の味がジョリビーです。
中東、香港、シンガポールなどフィリピン人が多く住む場所に次々と出店をしています。

ジョリビー
今年は300店舗出店
うち100店舗は海外に出店。
10年で2倍に増えた店舗のジョリビーは(6月末時)国内店舗2374、海外627で売り上げ2358億円。
吉野家ホールディングスは(8月末時)国内2236、海外663、売上1800億円。
ジョリビーの1月~6月期の売上高は前年同期比9パーセント増の日本マクドナルドより上です。

ジョリビー
大阪や神奈川にも(家事代行)
家事代行のメイドさんが職に就けるようになる特区には多くのフィリピン人が定住するようになります。
この2地域が家事代行で成功すれば全国に広がります。
香港やシンガポールに続くメイドさんの就職先になりますのでジョリビーの出店もあり得るかもしれません。

もう直ぐジョリビーは日本上陸するかも!

家事代行お問い合わせ(日本語が話せるメイドさん)

Email: jis-cebu@live.jp



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テーマ : フィリピン
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美人メイドの手料理はいかがですか!



メイドさんが作った酢豚

酢豚と似た料理はフィリピンには有りません。竹の子は有りますので酢豚は現地食材で出来ます。

豚肉を適当な大きさに切り、塩、胡椒をフリ生姜汁と醤油を加え味をつけてから片栗粉をまぶし油で揚げます。
人参をラップで包みレンジで1分、椎茸、玉ねぎ、竹の子、キュウリ、ピーマンを炒めます。

合わせタレはケチャップ、砂糖、酢、酒、メンツユに水を加え片栗粉を溶いて置いたソースをかけて炒め、最後に揚げた豚肉をいれソースに絡めれば出来上がりです。



日本人と結婚願望のニューメンバー

日本語が話せるニューメンバー3人が料理教室に入りました。全員26歳独身です。日本へ研修生制度で1年から3年いましたので日本語は3人ともペラペラです。日本人と結婚をしたい夢を持っている彼女達です。(前列中央3人大卒)



ポテトコロッケも上手に出来ました

ジャガイモの皮をむきラップに包んでレンジで柔らかくなるまで調理します。人参をみじん切りにして豚挽き肉と炒めておきます。ジャガイモをつぶし、炒めた人参とひき肉を混ぜ塩胡椒で味を整えます、中身が調理済なので油は少なめで焼く感じでサクサクに仕上がりヘルシーコロッケが出来ます。



フィリピン人の味付けは濃いです

少し味付けを薄めに教えないと直ぐに塩辛くなりがちです。少しのおかずで多くのご飯を食べる生活の習慣が付いている子が多く、自分達の基準で味付けをさせますと日本人は腎臓を壊してしまいますので気をつけてください。



お弁当を作れる生徒もいます

器用な生徒は刺身の切り方もうまく、酢の物、牛煮込みを入れたお弁当も出来るようになりました。

日本人が海外移住をした時に言葉の問題や食事、文化、習慣の違いなどで戸惑う事が有ります。そんな時にJISのメイドさんや介護士が役に立つと思います。

私は早く生徒さん達が仕事につけるようになるといいなーといつも思いながら日本料理を教えています。 Saito

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ボランティアとは!

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HIROKO先生とCHA
ボランティアって、なーに!
私は昨年8月より教会のシスターから困窮なフィリピン人を助けて欲しいと相談を持ち込まれ自分の経験を生かし日本人とフィリピン人の接点がないかと考え海外移住が増えてきている現状に注目をおきました。
もし家政婦さんが日本語を話せ、日本料理ができて、日本的な掃除洗濯ができたらどうだろう!これが最初の発想でした。
家政婦になる希望者が多くTOEIC TESTの中から問題を作り英語力の高い順で人選をしてみました。
大学卒業もいれば高校中退者もいる。学歴は問わす、やる気がある人を中心に20名を集めスタート教えてみると日本語の難しさを改めて認識いたしました。
日本語教室

週に3回午後1時から5時まで自宅で。此処で最初の問題発生、勿論、無料のボランテアですが生徒の中には私の自宅に来る交通費がない生徒がいることです。片道20円がないために1時間半歩いて通ってくる方がいたことです。貧しさが此処までとは知らなかった自分に対し恥ずかしさを覚えました。
日本語能力試験を受けさせ4人の4級合格者がでました。
HIROKO先生

今年に入り9月から介護士(国家試験合格者)に日本語のトレーニングを始めました。
介護士日本語トレーニングにはスタートからHIROKO先生がボランティアで日本語教育をやっていただき大変助かりました。オーストラリア定住の経験を生かし素晴らしい日本語の教え方で生徒たちも一生懸命に勉強をしていました。

ありがとう!HIROKO先生!

よくボランテアの言葉を耳にしますが自分ができる範囲で、他からの目を気にせずに、認めてもらう事を求めず、自分自身が成長しプラスになる事だと私は考えています。


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セブの海水魚

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セブマリンクラブ
セブの海水魚
フィリピンセブ島には約1000種の海水魚が生息している。
珊瑚に共生している海水魚は色も鮮やかである。日本で海水魚の水槽を設置して魚を飼う場合大変である。淡水魚と違って水の管理が難しく塩分の濃度や、水温は珊瑚が生殖している所は23度くらいで温度を下げることと光が大事になる。

珊瑚を生かす場合は600Wの電気、水温を下げ、ろ過設備などが必要となる。
それだけではない!海水魚は高い。セブでは800円の魚が日本では1万8千円になってしまう。航空運賃、死着などを考えると仕方ないのかもしれない。

JISではより多くの皆様に海水魚を楽しんでいただけるように。海水魚個人販売のルート創りをしています。これが出来上がるとカクレクマノミ1匹が80円で販売が出来るようになります。ナンヨウハギ(ブルータン)が600円で観賞できればと考えています。
日本サイドではホームセンター経営、水槽設備のプロである勇ちゃんに協力をしていただき準備をしています。勇ちゃんは生簀、大型水槽6mなど多くの水槽を手がけていてこの路30年のプロである。
勇ちゃんの手がけた水槽

此処セブでもヒルトンホテルの水槽7Mのメンテナンスも現在手がけています。
海水魚飼育が高額でためらっている皆さん!
少し時間を頂きますと現地直送海水魚が届きますよ!待っていてください!
JISグループ海水魚販売、卸し(セブマリンクラブ)
海水魚卸し




 



テーマ : 海水魚
ジャンル : ペット

鹿島学園修学旅行

セブ修学旅行

鹿島学園修学視察旅行
茨城県の鹿島学園の理事長が生徒に修学旅行をより楽しんでもらうためにセブ島の視察旅行。今回の旅行は鹿島学園高校の通信課程生徒さんのための視察である。全日制の生徒たちは毎年アメリカなどの旅行をしているが、理事長は旅行参加者が少ない通信課程の生徒さん達により多くの参加をしてもらうために観光地ではない、価値ある旅行を目指し自ら体験をして、家族と離れた生活体験をして孤立をした生徒さん達に社会に慣れて欲しいのが目的である。
鹿島学園理事長(校長)
日本では経験する事が少ない自然と向き合った生活、セブは海がきれいな島です。ダイビングをしなくても船の上から覗くだけで魚と対面ができます。船の上からでも珊瑚が見えるセブ島。気さくに声を掛けてくるフィリピン人、孤立をした生徒さんには自立をするのに最適な島である。エメラルドグリーンの海を見ているだけでも癒されるセブ島、理事長(校長)は一日でも多く親と離れた生活に慣れて欲しいと切願をしている。

とても60歳過ぎの肉体ではない筋肉質の体、その校長がとった行動は砂浜にあるゴミを拾いである。鹿島学園のHPを見ると全校生徒で地元の海の清掃に当たっている素晴らしい高校である。反射的な理事長の行動と思える。ゴミが殆どないセブの浜辺では少々不満!船から下りてシュノーケルを楽しむ理事長。何かを得たような気が私はしました。
セブの孤島

鹿島学園の通信課程の生徒さん!次の修学旅行に多くの参加者が集まりますように!!セブ島が待っています。
鹿島学園 HPをご覧になってください!

http://www.sopia.or.jp/kgh/






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ジャンル : 学校・教育

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